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酒店设计有几个常见误区呢?
时间:2017-09-06 11:46来源:原创 作者:酒店设计专家 点击:

酒店设计有几个常见误区呢?
    酒店概念规划严格满足有关的法律法规、合理经济的满足酒店特定的经营需求、充分体现酒店的定位理念、将酒店的个性和周边的环境有机的融合。酒店设计是一门社会科学,对酒店建设及营运成本高低、投资与经营成功与否关系十分重大。由于一些投资者、设计者不重视或不懂酒店的规划与设计,致使酒店设计中存在很多问题。
常见误区一:跟随流行
 酒店设计对于流行或者是趋势应该抱有追踪的态度。注意这里说的是“追踪”不是“跟随”。跟随完全被动以人云亦云的态度来盲目的跟风,看当前流行什么模样就弄成什么模样。而“追踪”是在主动的引领潮流。通过对潮流的追踪,过滤出潮流的时尚信息,并作出自我的表达和阐释,最终就会捉住潮流并引导潮流。潮流在猛跑,他给人们提供了信息,人们要想捉住它,用跟随的手段是做不到的,只有追踪才能把它最终揽入囊中。而跟随将会永远和潮流距离一步之遥。差之毫厘而失之千里,何况于一步之遥耳?
常见误区二:无视食客的判断力
 你可以无视自己的餐厅在贩卖什么,但是不能无视食客对你的感受。你贩卖什么虽然可以通过广告、住店经理、服务员向食客兜售,这个兜售过程你也可以夸大其词的表白。但是食客自有判断力,并不会因为你的兜售就买你的帐。其实很多时候经营中高档餐厅的主人并不知道自己的贩卖什么,反而不如街头的小吃部、大排档,他们很清楚自己在贩卖真正物美价廉的食物,所以把餐位的密度设计得很大,个体餐位有很小,不相识的几个人可以挤在一张桌上,在烟气缭绕的空间里“吧唧吧唧”的咀嚼食物,食客的判断此时已经得到真实的满足。
常见误区三:耍酷唯美而陋俗
 唯美,是超然于生活之外的纯粹美,是“为艺术而艺术”的行为方式。是对世俗生活的一种反抗,有时候也带有“颓废”的倾向。思想没有错,餐厅可以暂时游离于生活之外。但是在今天这个词已经被滥用了,手法也被用烂了,达到了陋俗的境界。凡是弄点红的、绿的之类装模作样的东西放那都称作唯美,但是往往这个时候已经就掉进了陋俗,是一种可怕的陋俗,让人窒息得生不如死。其原因就是“不懂得什么是生活”也就无法进行反抗。
 

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